Le chef Mario Jean célèbre ses 16 ans aux fourneaux du Batifol

Parmi les nouveautés du nouveau menu qui propose désormais à la clientèle une variété de nouveaux plats et de nouvelles saveurs, certaines entrées retiennent particulièrement l’attention : la Casserole d’escargots à la crème et ciel de Charlevoix, la Brise du matin d’Alexis de Portneuf au miel de trèfle et noisettes, la Salade mesclun et ses garnitures, huile aux herbes, le Tartare de magret de canard aux canneberges et noisettes et la Soupe à l’oignon gratinée au Migneron de Charlevoix.

Les nouveaux plats principaux incitent eux aussi à la découverte : le Bœuf frit à l’orange, les Fettuccinis aux fruits de mer, les Ravioli de cerf rouge, sauce grand veneur, la Pizza explosion de fromage, le Magret de canard farci aux champignons sauvages, le Filet de mérou aux pommes et Dijon ainsi que la Choucroute Oktoberfest aux saucisses de gibiers.

Ce nouveau menu conserve évidemment les spécialités qui ont fait la réputation du restaurant Batifol : notamment le Tartare de saumon et son croustillant de tobico ou le Tartare de bœuf façon Batifol, les Fajitas et les Nachos, les Calmars croustillants arabiata, la Soupe Thaï, le Poulet du général Tao et les autres mets asiatiques, les Moules, le Carré d’agneau, le Steak frites, le Gratin de la mer, etc.

Le restaurant Batifol propose bien sûr une Table d’Hôte, un Menu du jour, un Menu de groupes, un Menu petits-déjeuners et un Menu des fêtes (eh oui, ça s’en vient!). Dans un décor splendide en pleine nature de Lac-Beauport, le Batifol offre également un salon privé et fenêtré à l'étage, d’une capacité de 50 personnes avec vue sur le centre de ski Le Relais. Idéal pour les réunions d'affaires, formations, conférences ou tout simplement pour casser la croûte en groupe.

Le Batifol est ouvert du dimanche au jeudi de 7 h 30 à 22 h et les vendredis et samedis de 7 h 30 à 23 h. Précisons que Daniel Gauvin et son équipe sont fiers d’appuyer Marie-Pier Langlois, la première junior canadienne en canoë-kayak et athlète de pointe de Lac-Beauport, en lui remettant 1 $ par table d’hôte vendue le soir.